Consiste em um mix de gergelim branco e preto levemente tostados. São utilizados no preparo desushis, uramakiou em saladas. O gergelim é uma alimento altamente nutritivo, com teores consideráveis de fibra alimentar e de antioxidantes, como compostos fenólicos e vitamina E, vitaminas do complexo B, minerais (cálcio, ferro, etc) e proteínas.
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