A aveia (Aveia sativa L.) é um cereal que apresenta diversos benefícios à saúde pela presença da fibra beta-glucana. Essa fibra promove maior saciedade, o bom funcionamento intestinal e auxilia na redução da absorção de glicose e de gorduras, sendo benéfica aos diabéticos, indivíduos com resistência insulínica e na prevenção de doenças cardiovasculares. Diferencia-se dos demais cereais por conter altos teores de proteínas e ácidos graxos insaturados. Também é composta por vitaminas do complexo B e E, e minerais como magnésio, fósforo, zinco, cobre e potássio. Recomenda-se a adequada ingestão de água para melhor aproveitamento dos benefícios. Sugestão de uso: utilize a aveia no preparo de mingaus, bolos, pães, muffins, croquetes, almondegas, vitaminas, biscoitos, granolas, sopas e em misturas com leite e suco de frutas. Contém glúten.
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