Pavê de abacaxi com coco Copra

Ingredientes:
1 copo de doce de leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite fesco
5 colheres (sopa) de coco ralado seco Copra
1 lata de abacaxi em calda picado
1 pacote de biscoito champagne
chantilly e lascas de coco para decorar

Modo de preparo:
Bata na batedeira o doce de leite com o creme de leite por 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Acrescente o coco ralado seco Copra e reserve. Em uma taça grande ou compoteira, distribua camadas alternadas de doce de leite batido, abacaxi e os biscoitos champanhe umedecidos na calda de abacaxi. Finalize com o abacaxi. Decore o pavê com chantilly e lascas de coco. Coloque na geladeira por 1 hora antes de servir.

Autor/Fonte: Revista Água na Boca

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