Balas de coco Copra

Ingredientes:
1 kg de açúcar
manteiga
200 ml de água
1 vidro de leite de coco Copra
200 g de coco fresco ralado grosso

Modo de preparo:
Coloque em uma panela o leite de coco Copra, a água e o açúcar e misture bem. Leve ao fogo alto, sem mexer, até obter ponto de bala. Retire do fogo e despeje sobre uma superfície untada com manteiga. Deixe esfriar e “puxe” a massa até que fique perolada. Corte imediatamente com uma tesoura em tamanhos uniformes. Em seguida, salpique as balas com o coco ralado. Para verificar o ponto de bala, coloque 1 colher da massa em um copo com água fria. Se estiver no ponto, a massa formará uma bolinha dura.

Autor/Fonte: Revista Água na Boca

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